Quelle est la meilleure coupe de viande pour le chashu ?
Excusez-moi, je suis curieux de connaître le sujet de la préparation du chashu. Pourriez-vous nous expliquer ce que vous considérez comme la coupe de viande optimale pour créer un délicieux plat chashu ? Existe-t-il un type spécifique de porc privilégié pour sa saveur, sa texture ou sa capacité à bien mariner ? Je cherche à élever mes compétences culinaires et j'apprécierais toutes les idées que vous pourriez partager à ce sujet.